Inspector de Calidad - Experiencia en procesos de alimentos congelados
Garantizar el cumplimiento de los Estándares de Seguridad y Calidad implementados en la fabricación de alimentos congelados.
FUNCIONES:
.Controlar los requisitos de inocuidad y calidad de los ingredientes, aditivos, y empaques para la fabricación.
.Controlar los requisitos de inocuidad y calidad de las materias primas para la fabricación.
.Controlar los requisitos de inocuidad y calidad en las etapas de recepción, almacenamiento, acondicionamiento, desinfección, congelado, empacado, almacenamiento, y despacho.
.Calibrar los instrumentos de medición del laboratorio.
.Recolectar, revisar y archivar los registros de Trazabilidad del proceso.
.Organizar las Contramuestras.
.Ejecutar los Análisis Microbiológicos internos.
PERFIL:
.Ingeniera de Industrias Alimentarias, industrial o carreras a fines.
.Experiencia no menor a 1 años en fabricación de alimentos congelados.
.Conocimiento en BPM y programas pre-requisitos, y HACCP.
.Desinfección y congelado de alimentos.
Requisitos
Estudios
Sobre PROLAN
Prolan es una empresa del Grupo La Calera dedicada a la producción y exportación de frutas frescas. Está especializada en todos los aspectos del ciclo productivo, crecimiento, embalaje, envío, almacenamiento y distribución de la fruta en todo el mundo.
Tenemos un fuerte compromiso con la calidad. Esto es posible gracias a una participación activa en la mejora continua de la calidad de los productos y los procesos.
Este cumplimiento se logra mediante el uso de un laboratorio propio, provisto de equipos sofisticados que permiten el análisis de los indicadores de calidad con gran precisión y fiabilidad. Además contamos con profesionales y técnicos altamente calificados con los que desarrollamos y obtenemos el mejor producto de acuerdo con las necesidades específicas de cada cliente, cumpliendo con las más exigentes normas internacionales.
